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厨房から見たロシア
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『厨房から見たロシア』白水社 4,180円
ヴィトルト・シャブウォスキ 著 芝田文乃 訳
現ロシア連邦大統領の祖父はレーニンの為のサナトリウムの職員だった！
革命、大飢饉、大祖国戦争、宇宙開発、冷戦、チェルノブイリ、その全てに料理人達がいた。
旧ソビエト、ロシア連邦共和国に至る1世紀を超える厨房調理大河ノンフィクション。
好評既刊の『独裁者の料理人』の最新翻訳本。
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